住宿业中的餐饮设施

住宿业的餐饮设施通常包括以下几类：

燃气灶

微波炉

电饭煲

水壶

各种碗碟和餐具

烤箱

搅拌机

面包机

保温箱

保温餐具

保温杯

合适的灯光

桌椅等物品

文艺、精致的用餐氛围

选择当地新鲜、绿色无污染的原材料

中餐厅：包括不同菜系的包间（如粤菜、四川菜等），餐厅面积和装修风格需结合酒店实际情况，还需配备贵宾房、服务性酒吧、收款处、衣帽间、餐厅经理办公室及餐厅用品存放室、男、女洗手间、背景音乐装置等。

西餐厅：根据菜系不同可以有不同设施，一般规模在150~200个餐位，常见设施包括法国餐厅、意大利餐厅等所需的设备。

厨房面积通常占餐厅总面积的33-40%左右

洗碗间面积占厨房面积的20-22%左右

墙面满铺瓷砖，地面防滑

设有冷库用于肉类和蔬菜的存放

总厨办公室、干货小仓、调料小仓

热菜间、冷菜间（或烧卤间）、面点间要分开

厨房及洗碗间必须有临时存放垃圾的设施

宴会厅、酒吧

厨房设施包括烤箱、热水器、燃气炉、餐具、桌椅等

场地布置、音响设备、服务人员等全方位服务

这些设施的选择和使用应根据住宿业的具体类型、规模和客户需求进行合理规划和配置，以确保提供高质量的餐饮服务。