兰溪好吃的红糖馒头

兰溪好吃的红糖馒头做法如下：

方法一

材料：

红糖：60克

温水：260克

面粉：500克

酵母：5克

步骤：

1. 将红糖、温水和酵母搅拌至红糖融化，放置五分钟让酵母融化充分发挥作用。

2. 红糖酵母水中倒入面粉，用筷子搅拌至无干粉状后用手揉搓至表面光滑，用湿布盖上醒发至两倍大，大概需要一个小时多。

3. 面团变成两倍大后，扒开里面是蜂窝状，取出揉搓排气，后擀成1~2厘米厚，表面均匀撒上一层红糖后从一头卷起来，卷紧，再切成大小一致的段，顶上切开一刀，使其造型更好看。

4. 整理完后的馒头整齐码入笼内二次发酵至2倍大，拿起来轻飘飘的才是好了，大概需要20~30分钟。

5. 发酵好后直接开火上汽蒸15分钟，关火闷5分钟防止回缩，红糖馒头就做好啦。

方法二

材料：

普通面粉：200克

红糖：40克

酵母：2-3克

温水：100克

步骤：