宁夏什么好吃

宁夏的美食以西北面食为主，具有清真特色，以下是一些推荐的宁夏美食：

手抓羊肉：

选用宁夏特有的滩羊肉，肉质鲜嫩，口感极佳。食用时不需要使用餐具，直接用手抓食，是宁夏特色美食的代表之一。

羊排小揪面：

汤汁鲜香，面片筋道，舀一勺送入口中，浓香、嚼劲十足。汤面中的羊排增加了汤的鲜美，吃起来肉香浓郁。

炒糊饽：

将烙饼切成条状，加以配料炒制而成的一道主食。香味浓郁，能让人吃上瘾。

羊肉泡馍：

宁夏的羊肉泡馍比起陕西的泡馍，汤更多、更浓，馍是死面饼子韧性较足，泡在羊汤里面，连汤带水的吃起来非常过瘾。

羊肉臊子面：

是宁夏非常流行的一种传统面食，具有悠久的制作历史。面条细薄而富有弹性，搭配鲜嫩的羊肉和丰富的配料，让人回味无穷。

烩羊杂碎：

用羊的内脏、头蹄肉等羊杂，经仔细冲洗后，入开水锅煮熟后捞出，切成丝，加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜，即成烩羊杂碎。味道醇香浓郁，口感鲜美细腻。

清蒸羊羔肉：

选用嫩羊羔肉，剁成长方形条，用清凉水洗净，放上生姜、大葱、大蒜，再放上几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右，然后扣至汤盘内上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。

盖碗茶：

当地人叫做团子，使用三炮台的碗，主要配料有茶叶和冰糖，其他配料有枸杞子、沙枣、红枣、核桃仁、葡萄干、桂圆、话梅等滋补佳品。沏茶的水要沸腾的水，称之为“牡丹花水”。

丁香肘子：

是用带骨的前奏作为主要原料，在制作的过程中会加入丁香花子，具有着不一样的香味，吃起来肥而不腻。

蒿子面：

用料讲究、做工独特，吃起来口感筋道，味道鲜美。是中宁县的传统美食。

油香：

作为回族特色美食，油香外表金黄酥脆，内里绵软，吃起来满是浓浓的麦香。

黄河鲤鱼：

生长在黄河里的鲤鱼，肉质紧实，红烧或者清蒸后，味道极其鲜美。

宁夏烤全羊：

选用肥瘦适中的羊羔，腌制入味后放入烤炉内慢慢烤制而成，特点是外焦里嫩，肉质鲜嫩多汁，酥香可口。

辣糊糊：

宁夏地区的一种特色火锅，味道酸辣可口。

这些美食各具特色，既有传统面食，也有特色小吃，还有滋补的茶饮，绝对能满足你的味蕾需求。建议你可以从手抓羊肉、羊排小揪面、羊肉泡馍和羊肉臊子面这几道经典美食开始尝试，相信会有不一样的美食体验。