石家庄鹿泉好吃

石家庄鹿泉的美食种类繁多，以下是一些值得推荐的当地特色美食：

缸炉烧饼：

缸炉烧饼是鹿泉的传统小吃，以其香酥脆的特点而著名。烧饼采用缸壁烘烤，具有四角方形、鼓胀焦黄、层层皮薄、酥脆清香的特点。缸炉烧饼常常与羊汤或大锅菜搭配食用，味道更佳。

羊汤：

鹿泉的羊汤以胡庄羊汤最为有名，主要出自鹿泉区李村镇胡庄一带。羊汤具有暖胃、驱寒的保健功效，加入不同的配料如羊肉、羊肾、羊鞭等，可以起到不同的滋补作用。冬天食用羊汤效果更佳，特别适合老年人。

百尺杆水饺：

起源于石家庄鹿泉区，由杨姓后人福瑞先生发扬光大。传说清朝嘉庆时期，杨姓老者因制作饺子治愈了皇后的疾病，因此百尺杆水饺成为宫廷御膳中的一道名菜。如今，百尺杆水饺已经成为鹿泉地区的特色美食。

老齐熏肉：

因创始人姓齐而得名，是鹿泉的地方名品。老齐熏肉以其独特的熏制工艺和香味而著名，是鹿泉人喜爱的美食之一。

大锅菜肉浇头：

大锅菜是北方农村普遍流行的菜品，鹿泉人俗称其为熬菜。大锅菜肉浇头以多种蔬菜和猪肉为主料，熬炖而成，味道浓郁，适合冬季食用。

锅贴饼子：

锅贴饼子是将玉米面和白面混合后贴在高温锅壁上烤制而成，具有双面受热、香酥可口的特点。锅贴饼子可以搭配大锅菜或羊汤食用，是鹿泉人家庭常备的干粮之一。

扒糕：

扒糕由荞麦面制成，呈灰色糊状，团拍成小饼后放入凉水盆中固定形状，切块食用。扒糕口感软糯，搭配蒜汁食用风味更佳，是北方民间常见的小吃。

卷煎假肉：

卷煎假肉是一种以面食为主料，通过煎、炒、炸、汆、蒸等加工方法制成的系列菜肴。原料以面为主，故有“四面菜”的别称。卷煎假肉的发祥地在鹿泉区南部铜冶镇北故邑村。

鹿泉炸酱面：

以鲜肉、豆酱、面条为主要原料，配以葱姜蒜等调味品，鲜美可口。鹿泉炸酱面是当地流行的早餐小吃之一。

鹿泉烧卖：

以猪肉、虾仁、笋尖等为馅料，皮薄馅嫩，口感鲜美。鹿泉烧卖是当地特色的点心，深受食客喜爱。