鸡爪花怎么腌制好吃

腌制鸡爪的方法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

方法一：蒜末辣椒腌制

准备材料

鸡爪 500克

蒜末 3-4个

小米辣 2个（喜欢辣的可以用7-8个）

葱、香菜、洋葱块、姜片各适量

油、盐、生抽、蚝油、烧烤料或辣椒面各适量

制作步骤

鸡爪洗净，剪去指甲，焯水去腥后过凉水沥干。

锅里热油，放入葱、香菜、洋葱块、姜片炸香，炸至葱变金黄。

把油趁热淋在蒜末上，加生抽、蚝油、盐、烧烤料或辣椒面，搅拌均匀。

蒜末倒在鸡爪上，搅拌均匀，尝味后加盐，冷藏腌制2小时入味，然后炒一炒更入味。

可以加点凉白开浸泡腌制。

方法二：香辣酱腌制