北京特色高校餐饮管理

北京特色高校餐饮管理主要体现在以下几个方面：

北京北大方正软件职业技术学院开设了餐饮智能管理专业。

北京市的学校推进校园光盘行动和节粮行动，利用校内外资源开设“食”尚课程。例如，北京市第九十六中学与北京古代建筑博物馆合作，组织学生体验农作，引导学生树立节约资源理念。海淀进修实验学校每学期都有职位体验课，学生可以体验食堂里的岗位。

北京交通大学引入餐饮智慧监管与分析系统，通过大数据分析菜品受欢迎程度，合理备餐。北京科技大学的“智慧食堂”系统帮助师生科学选餐，减少浪费。

各校按照营养健康、适量节俭原则，科学营养配餐，推出半份菜、小份菜、自助餐等，完善杜绝餐桌浪费的具体办法。

北京信息科技大学后勤管理处处长李相豸提到，学校对食品原材料采购存储、服务监管严格管理，所有原材料通过专业化平台遴选采购，确保食品安全和师生需求。

根据《北京高等学校学生食堂管理办法（试行）》，高校学生食堂应坚持公益性原则，充分保障学生的就餐需求，提供安全卫生、优质平价、营养健康、便捷高效的餐饮服务。

北京信息科技大学在“北京学校基地直供平台”的协助下，引进10余家不同的特色餐饮企业，为师生提供丰富多样的选择。