腌鸭子和什么炖好吃
腌鸭子可以与多种食材一起炖煮，以下是一些推荐的搭配：
梅干菜
做法：将腌好的鸭子与梅干菜一起炖煮15-20分钟，让梅干菜的味道充分融入鸭肉中。最后大火收汁，汤汁浓稠后即可关火。
五花肉
做法：鸭子腌制后煎至表面金黄，加入炒好的梅干菜和五花肉块继续炖煮，直至汤汁浓稠。
笋干
做法：咸鸭腿剁成块，焯水后放入锅中，加入泡发的笋干和枸杞，小火慢炖30分钟，汤白而浓。
黄豆
做法：鸭子剁成小方块，与黄豆一起炖煮，加入郫县豆瓣酱、料酒、酱油、盐和蒜，炖至鸭肉软烂，最后加入辣椒丝翻炒。
白萝卜
做法：风干鸭剁小块，加料酒、姜丝蒸40分钟，或风干鸭与萝卜一起炖煮，萝卜软烂，汤鲜。
莲藕
做法：鸭架子斩小块，与莲藕、毛豆一起煮，加料酒，小火炖30分钟，最后加入鸡精和葱花。