青河虾怎么烧好吃

青河虾的烧法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

香辣小河虾

用料：小河虾适量，青蒜苗一根，小米辣适量，姜一块，大蒜两粒，盐少许。

步骤：

1. 小河虾清洗干净，沥干水分。

2. 青蒜苗切段，小米椒切粒，姜切丝，大蒜拍扁切末，备用。

3. 油锅烧热，下入姜丝、蒜末、小米椒，大火快炒至糊香味。

4. 倒入小河虾，加适量盐，快速翻炒，火力要大，使小河虾不粘锅。

5. 小河虾变色即熟，临出锅前撒上青蒜苗增加香味。

6. 不需要添加其他调味料，利用大火和油脂爆出小河虾的焦香味。

青炒小河虾 （孩子爱吃）：

用料：小河虾半斤，不辣青椒1个，姜6片，料酒1小勺，生抽1勺，糖1小勺，盐少许，醋1小勺。

步骤

1. 小河虾洗净，切好。