五花三层肉怎么做好吃
制作五花三层肉的方法有很多种，下面是一种简单美味的做法：
食材准备：
带皮五花肉 500克
姜片 3片
大葱段 1根
大蒜几瓣
生抽、老抽、料酒、白糖、食盐适量
油适量
制作步骤：
准备五花肉
将五花肉洗净，用温水冲洗干净。
将五花肉切成约2厘米见方的块。
腌制五花肉
在碗中加入五花肉块，加入姜片、葱段，倒入适量的料酒和生抽，用手抓匀，腌制10-15分钟。
煎制五花肉
热锅凉油，油温热后，放入腌制好的五花肉块，中火慢慢煎至两面微黄。
调味上色
加入切好的蒜片，继续翻炒，让蒜香和肉香充分融合。
倒入适量的老抽，快速翻炒，让五花肉均匀上色。
炖煮入味
加入足够的热水，水量要没过肉片，大火烧开后转小火，慢慢炖煮。
肉片会逐渐变得酥软，酱汁也会越来越浓郁。
收汁装盘
当肉片炖至软烂，汤汁浓稠时，转大火收汁，让五花肉的表面裹上一层亮晶晶的酱汁。
最后，将五花肉小心地盛出，撒上一些葱花或者香菜点缀。
小贴士：
煎五花肉时，要控制好火候，避免煎焦。
炖煮时，可以根据个人口味调整水量和炖煮时间。
收汁时要小心翻动，避免破坏肉形。
以上步骤完成后，一盘色香味俱佳的五花三层肉就做好了。您还可以根据个人口味添加其他配料，如土豆、胡萝卜、青椒等，使菜肴更加丰富多样