蛋糕粉做的西点

使用蛋糕粉可以制作多种西点，包括但不限于以下几种：

厚松饼

食材：蛋糕粉100克（1盒）、鸡蛋1个、牛奶、糯米粉45克、玉米淀粉10克、糖10克、黄油10克。

做法：

1. 糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合搅拌均匀，盖上保鲜膜扎孔，水开上锅蒸18分钟，趁热加黄油揉匀。

2. 可可爆浆蛋糕粉加牛奶、鸡蛋搅拌均匀，倒入平底锅煎至表面冒泡，放上麻薯撒肉松，对折切块。

司康

食材：蛋糕粉160克（1盒半）、黄油40克、糖12克、蔓越莓40克、牛奶50克、鸡蛋1个。

做法：

1. 蛋糕粉加软化的黄油、糖用手搓开，揉成小颗粒，倒入鸡蛋牛奶混合液，搅拌至无干粉，加入蔓越莓干翻拌均匀。

2. 整理成圆形，放冰箱冷冻30分钟，取出切成6份，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度20分钟。

苹果千层

食材：蛋糕粉100克（1盒）、鸡蛋1个、牛奶90毫升、苹果半个、蔓越莓少许。