不糯芋头怎么做好吃

不糯的芋头可以通过以下几种方法制作得美味：

芋头炖鸡

食材：新鲜芋头500克，鸡腿肉500克，干辣椒适量，生姜适量，大蒜适量，酱油适量，老抽适量，白糖少许，料酒适量，食用油适量。

做法：

将芋头去皮切块，放入冷水中浸泡避免变色。

鸡腿肉洗净切块，姜蒜切片，干辣椒剪段。

热锅凉油，放入姜蒜片爆香，加入鸡肉块翻炒至表面变色，加入酱油、老抽调味，继续翻炒，再加入料酒炒至鸡肉完全入味，捞出备用。

锅中加油，放入干辣椒段和姜蒜片爆香，加入芋头块翻炒，加入白糖，继续翻炒，糖分融化后加入少量水，转小火焖煮10分钟至芋头变软。

将炒好的鸡肉块放入锅中，与芋头一同翻炒，加入少许酱油和盐调味，继续翻炒均匀，最后小火炖煮5分钟至汁液收干，即可装盘享用。

芋头饺子

食材：新鲜毛芋500克，红薯粉适量，肉馅适量，盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、葱花、香油各适量。

做法：

将毛芋上锅蒸熟，剥去外皮后放入碗中，用工具按压至泥状，加入红薯粉揉成面团。