烤匠什么鱼好吃

在烤匠，几种受欢迎的烤鱼鱼类包括：

草鱼：

草鱼是目前烤鱼中使用较多的一种鱼，肉质肥嫩，价格便宜，适合多人食用。但草鱼的土腥味较重，选择烤鱼口味时，最好挑重口、辛辣的做法。

黑鱼：

黑鱼肉质紧实，骨刺较少，富含钙、铁、磷等微量元素，蛋白质含量高，具有很高的营养价值。黑鱼适合制作麻辣、香辣等口味。

海鲈鱼：

海鲈鱼比一般淡水鲈鱼个头更大，刺少，非常适合制作烤鱼。

鲤鱼：

鲤鱼肉质细嫩绵软，蛋白质丰富，适合制作泡椒、香辣、豆豉、麻辣等口味。但需注意鲤鱼胆有毒且苦味难去除。

鲶鱼：

鲶鱼肉质软嫩肥美，富含蛋白质和脂肪，适合制作酸菜、蒜香、泡椒、山椒等口味。但鲶鱼卵有毒，不可食用。

鲈鱼：

鲈鱼肉质细腻，味道鲜美，腹腔内刺少，适合烤制。鲈鱼适合制作各种口味，尤其是酸辣口感很开胃。

鲢鱼和武昌鱼：

这两种鱼的肉质鲜嫩，鱼皮烤制后美味，体型适中，适合烧烤。

秋刀鱼：

秋刀鱼肉质有嚼劲，鱼刺少，适合烤制。

黄鳍鱼、鲑鱼、金目鲈、龙头鱼、鲽鱼：

这些鱼类也适合烤制，各有其独特的口感和鲜美味道。

根据以上信息，如果喜欢重口味的可以选择草鱼或黑鱼；如果追求细腻口感和少刺的可以选择海鲈鱼、鲈鱼或鲑鱼；若考虑营养和味道，则黑鱼和鲤鱼都是不错的选择。最终选择哪种鱼，可以根据个人口味偏好和需求来决定。