绿色餐厅论文背景怎么写

绿色餐厅论文背景怎么写

绿色餐厅论文的背景可以从以下几个方面进行阐述：

国际背景

环境问题：绿色饭店概念起源于20世纪80年代，当时欧美发达国家面临日益严重的环境污染问题，如马斯河谷烟雾事件等。

人类观念转变：随着人类对环境问题的认识加深，开始寻求可持续发展的方式，1987年联合国的《21世纪议程》便是一个标志性的文件。

国内背景

政策与推动：中国政府与行业协会对绿色饭店的发展给予了重视，并出台了一系列政策鼓励绿色饭店的创建。例如，2005年饭店行业协会发布了《饭店业节能81条》和《绿色饭店实施细则100条》，2007年六部委发布了绿色饭店的征求意见稿。

行业竞争：随着国内酒店业的竞争加剧，绿色饭店成为提升自身竞争力的重要手段。

大型活动需求：如2008年北京绿色奥运的举办，对绿色饭店的需求促使其快速发展。

发展现状与挑战

发展现状：虽然取得了一定的进展，但中国的大多数饭店仍然处于绿色饭店的边缘，绿色饭店的普及和推广还有很长的路要走。

面临的挑战：绿色饭店的推广和实施面临多重挑战，包括传统销售观念和经营手法的转变，以及资源、环境、经济和社会系统之间的协调问题。

研究意义

理论与实践结合：研究绿色饭店的运行有助于将国际上的先进理念与中国的实际情况相结合，推动绿色饭店在中国的发展。