原味灌香肠怎么做好吃

方法一：经典原味香肠

材料：

猪肉10斤（5000克）

食盐100克

白糖200克

鸡精50克

白酒150克

肠衣适量

做法：

1. 将猪肉切成小块，与食盐、白糖、鸡精、白酒混合均匀。

2. 将混合好的肉馅灌入肠衣中，注意不要灌得太紧或太松。

3. 将灌好的香肠两端打结，并用绳子绑成一段一段的，然后在表面扎些小孔以便排气和蒸发水分。

4. 将香肠挂在阴凉通风处阴干约3天，然后放到室外晾晒10天以上，直至香肠完全变干且摸起来硬硬的。

5. 晾干后，将香肠取下，去除表面的棉线和牙签，即可食用。

方法二：简易原味香肠

材料：

新鲜香肠1条

竹串1支

酱油膏4大匙

蚝油3大匙

蒜茸适量

香菜适量

做法：

1. 将新鲜香肠整形。

2. 以木炭将香肠烤至内外熟透，烤时可用夹子翻转使其均匀烤熟。