布拉肠粉米酱好吃

布拉肠粉是一道非常受欢迎的南方早餐，其特色在于细腻丝滑的口感和独特的酱汁调味。米酱作为布拉肠粉的重要调料之一，更是为这道菜增添了丰富的风味。以下是一些关于米酱的详细做法和推荐：

自制米酱

材料：干葱、蚝油、老抽、白砂糖、清水、生葱。

做法：

热锅加适量油，放入干葱爆香。

加入蚝油、老抽、白砂糖和适量水煮开，关火后加少量生葱增香。

盛出，酱油即完成。

调配米浆

材料：粘米粉、生粉、水、盐。

做法：

将粘米粉、生粉和盐混合在一个大容器中，慢慢加入水，搅拌均匀，形成粉浆。

注意搅拌时要边倒边搅拌，使米浆更加细腻爽滑。

蒸制过程

材料：米浆、蒸笼、白布、牛肉片、蔬菜。

做法：