干白豌豆怎么做好吃

干白豌豆可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的食谱：

素食干豌豆汤

主料：干的豌豆400克、薏米75克、胡萝卜3根、西芹3根、土豆3个、切好的新鲜欧芹1把、干罗勒半茶匙、干百里香半茶匙。

辅料：现磨黑胡椒半茶匙、水1.75升、盐1.5茶匙、蒜头3个、月桂树叶1片、洋葱1个、植物油1汤匙。

做法：

1. 用中高火将大炒锅加热，将洋葱、月桂树叶和蒜末在油里炒5分钟，直到洋葱半透明。

2. 再加入豆、薏米、盐和水。

3. 煮沸后转小火，再蒸2小时，适时搅动一下。

4. 加入胡萝卜、西芹、土豆、欧芹、罗勒、百里香和黑胡椒。

5. 再蒸煮一小时直到豆和蔬菜变软即可。

豌豆糕

材料：干豌豆300克、白糖100克。

做法：

1. 用温水泡干豌豆6个小时左右。