好吃易做家常小炒

牛肉切成丝，用料酒、酱油、生抽和盐腌半小时。

黄瓜、辣椒、姜、蒜都切丝或段。

锅里放油，先放姜爆香，再放辣椒炒一下，然后放牛肉快速翻炒，变色后加入黄瓜丝和蒜叶，加点生抽调味，搞定!

番茄切片，黄瓜切片。

锅里加油，煎个荷包蛋。

面包片涂上美乃滋，然后一层一层放上火腿、煎蛋、生菜、番茄、黄瓜，最后盖上另一片面包，对角线切开。

牛腩泡水去血水，西红柿去皮切块。

锅里放油，放葱姜蒜和大料炒香，加入西红柿炒匀，加水煮开，去浮沫，加酱油、料酒、盐，小火焖30分钟，完成!

鸡腿剁块，用水焯一下去血水。

锅里放油，小火炒香蒜粒，再加葱姜，放鸡块炒至变色，加入米酒、酱油、冰糖，小火焖15-20分钟，最后加入九层塔翻炒均匀，出锅!

茄子去皮切块，挂糊炸至微黄，再炸至金黄。

调芡汁：酱油、盐、味精、淀粉、蒜末加水。

锅里放油，加青椒和芡汁炒到粘稠，再加入茄子翻炒均匀，完成!

韭菜洗净，鸡胗切片，用盐、糖、胡椒粉、淀粉和油腌制。

韭菜切段，鸡胗翻炒至变色，加入料酒，另起锅炒韭菜，加盐调味，再加入鸡胗翻炒，最后加生抽，搞定!

豆腐煎至金黄，加入年糕片和水，煮五分钟。

调汁：酱油、蚝油、韩式辣酱、淀粉、砂糖、水搅匀。

翻炒均匀即可。

西葫芦1根，鸡蛋2个，蒜末，盐适量。

锅里加油，煎个荷包蛋，备用。

锅里再加油，放入蒜末炒香，加入西葫芦丝翻炒，加盐调味，最后加入煎蛋翻炒均匀。

鸡胸肉200克，花生米适量，干辣椒、蒜末、姜末、葱花，酱油、醋、糖、盐、料酒、淀粉适量。

鸡胸肉切丁，加入酱油、醋、糖、盐、料酒、淀粉腌制。

锅里放油，炒香花生米、干辣椒、蒜末、姜末，加入鸡丁翻炒至变色，再加入葱花，出锅前加淀粉水勾芡。

包菜半颗，胡萝卜丝，盐、醋、香油适量。

包菜切丝，胡萝卜切丝，加适量盐、醋、香油拌匀即可。