西点师岗位简介

西点师是一个专业制作西式点心的技术人员，主要职责包括：

制作与研发：

负责蛋糕、甜点、面包、饼干等西点的制作，同时需要不断研发新品，优化产品工艺，提高产品质量。

设备维护：

掌握烘焙设备的操作方法和日常保养，确保设备正常运行。

卫生与安全：

维护西点制作环境的卫生和安全，保证厨房符合卫生和安全要求。

成本控制：

合理控制食品成本，提高生产效率。

团队协作：

与团队成员协作，完成上级布置的工作，保证出品质量。

培训指导：

对学徒或助理进行技术培训，提升团队的整体技术水平。

任职要求：

工作经验：通常要求有2年以上西点行业工作经验，有酒店从业经验优先。

技能要求：熟悉各类西点的制作技术和烘焙工艺，具备烘焙师资格证者优先。

个人品质：需要具备勤奋好学、善于沟通、勇于创新的精神，同时要有较强的责任心和团队合作意识。

工作地点：

主要集中在连锁西点烘焙坊、星级酒店等，工作环境优雅，冬天不冷，夏天不热。