加水蒸鱼好吃
加水蒸鱼是一种简单而美味的烹饪方法，以下是一些关键点和建议，帮助你做出更美味的蒸鱼：
前期准备
鱼肉处理：将鱼洗净，去除鱼鳞、鱼内脏和鱼鳃，然后切成适当大小的块状或片状。
腌制：在鱼身上撒上适量的盐，腌制10-15分钟，可以去腥增鲜。
切葱丝和姜丝：将葱和姜切成细丝，铺在鱼盘上，以便在蒸的过程中释放香味。
蒸制过程
加水烧开：在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后将鱼放入蒸锅中。
蒸制时间：根据鱼的大小和厚度，蒸制时间通常在7-15分钟之间。一般来说，小鱼蒸7-8分钟，大鱼蒸10-15分钟。
中途加调料：在蒸制过程中，可以在鱼身上淋上一些调料汁，如生抽、醋、蚝油等，增加风味。
出锅与淋汁
出锅：蒸至鱼肉熟透后，关火并焖5分钟，使鱼肉更加鲜嫩。
淋汁：打开锅盖后，将之前准备好的葱姜丝、青红椒丝等铺在鱼身上，然后淋上热油和蒸鱼豉油，激发出香味。
具体做法示例：
方法一：经典蒸鱼