螺炒什么好吃吗
螺可以炒多种食材，每种搭配都有其独特的风味。以下是一些推荐的螺炒食材及其做法：
辣炒花螺
食材：花螺、香菜、小米辣、姜蓉、蒜蓉。
做法：
1. 花螺冷水下锅，加入姜、料酒焯水5分钟，热锅冷油爆香蒜蓉、姜蓉，倒入花螺翻炒片刻。
2. 加入生抽1匙、老抽1匙，小米辣、芥末、辣椒粉、砂糖和盐各少许，翻炒均匀。
3. 倒入啤酒没过花螺，大火煮开后转小火煮5分钟，加入少许淀粉水，大火煮至汁水浓稠，出锅前放入香菜即可。
螺丝炒虾仁
食材：螺丝（切段）、虾仁、蒜蓉、葱姜、调味料。
做法：
1. 螺丝切段炒熟，加入鲜嫩的虾仁一起炒熟。
2. 加入适量的蒜蓉、葱姜和调味料翻炒均匀，即可香气扑鼻，口感鲜美。