土哑巴鱼好吃

土哑巴鱼 非常好吃，它是一种很小的鱼类，颜色为麻色，与土的颜色相似。土哑巴鱼在石门地区被称为‘土哑巴’或‘棒棒鱼’，在益阳的土话中被称为“麻粒古”，是一种野生的石鱼。

如果您想尝试制作土哑巴鱼，可以参照以下葱香巴沙鱼的制作方法：

1. 将买来的巴沙鱼肉清洗干净切片，然后放到碗中加入料酒、姜片、盐以及生抽腌制20分钟。在腌制的时候不断用手揉搓巴沙鱼肉，这样可以去除巴沙鱼中的土腥味，同时还能让巴沙鱼肉更加入味。

2. 起锅烧水，水开后将巴沙鱼肉放到水中焯水，焯完水后捞出放到一旁备用。在鱼肉上撒一些蒸鱼豉油、白胡椒粉、葱花。

3. 起锅烧油，油热后把葱白丢锅里小火熬出香味儿，葱白有些变色后下麻椒和花椒，出来香味儿了关火，把油淋鱼片上即可。

希望您能喜欢这道美味的土哑巴鱼!