火锅酒精浓度

火锅中使用的酒精浓度通常较高，一般在90%以上。医用酒精的浓度为75%，不适合用于火锅，因为它含水量较高，燃烧不够彻底。工业酒精可以作为火锅燃料，但需注意其高浓度可能对人体有害。

火锅用的液体酒精通常是高浓度（75%以上）的工业酒精，即乙醇。

酒精的度数表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数，通常以20℃时的体积比表示。

火锅店用的酒精浓度一般在90%以上，可以使用工业酒精。

酒精的化学式为C2H5OH。

酒精的沸点较低，78度开始沸腾，沸腾后酒精会大量蒸发。

使用高浓度酒精时，应注意安全，避免直接接触皮肤或黏膜，以免引起刺激或伤害。