怎样做鸽子肉馅好吃

要制作美味的鸽子肉馅，可以尝试以下几种方法：

材料：鸽子肉500克、姜块3块、大葱1根、料酒2大匙、生抽2大匙、白糖1小匙、盐适量、老抽适量、鸽子精适量、水适量、植物油适量。

步骤：

1. 将鸽子肉洗净，切成适当大小的块状备用。

2. 锅中加入植物油，烧热后加入姜块和葱段，炒出香味。

3. 将鸽子肉加入锅中，炒至表面变色。

4. 加入料酒煮沸，烹入锅中，炖煮5分钟。

5. 加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。

6. 加入少许生抽、糖和盐，再炖煮5分钟。

7. 加入适量的老抽和鸽子精，炖煮2分钟。

8. 最后，将汤汁翻滚均匀，调味品融入鸽子肉中。

9. 装盘时，可以将鸽子肉切片，淋上汤汁即可。