仙干饭怎么煮好吃

仙干饭，通常是指加入各种配料和调料的米饭，其口感丰富，味道鲜美。以下是一种简单的仙干饭做法：

用料：

大米 1杯

糯米 0.5杯

广式香肠 2根

香菇干 7-8朵

干贝 20粒左右

海蛎干 20粒左右

胡萝卜 1根

小葱 1根

生姜 3片

盐 适量

生抽 1勺

做法：

1. 香菇干泡发2-3小时，海蛎干、干贝泡1小时左右；

2. 大米、糯米比例约2:1，加水浸泡1-2小时；

3. 准备食材：广味香肠切片，香菇干挤干水分切丝，生姜切丝；胡萝卜切丁，海蛎干、干贝捏干水分；

4. 中火热油至六七成熟，下香肠、姜丝，炒至变色，下香菇丝，炒出香味；

5. 萝卜丁、海蛎干、干贝，下锅煸炒1分钟左右；

6. 米洗净、滤水后，倒入锅中一起炒1分钟左右；

7. 加入一勺生抽，炒匀；