河南有什么野生菌

河南有多种野生菌，其中包括：

羊肚菌

河南的野生羊肚菌主要产于豫西的伏牛山、熊耳山、外方山、小秦岭等地，是一种珍贵的稀有食用菌。

羊肚菌生长在春季，尤其在四五月份，在桐树下生长较多。

青头菌

在河南洛阳嵩县天池山发现了云南人经常食用的野生菌青头菌。

香菇

河南有多种香菇品种，包括西峡香菇、汝阳香菇和泌阳花菇等。

西峡香菇是河南省西峡县的特产，也是中国国家地理标志产品，肉质厚、气味芳香，深受食客喜爱。

汝阳香菇肉质有韧性，口感润滑细嫩，有香菇特有的香味。

泌阳花菇是一种畸形菇，肉质厚实、口感鲜嫩、香味浓郁，被称为“菇中之皇”。

这些野生菌不仅种类丰富，而且具有独特的风味和营养价值，是河南地区的一大特色。如果有机会，可以去河南的伏牛山、熊耳山等地采摘野生羊肚菌，或在洛阳嵩县等地寻找青头菌和其他野生菌。