南昌美食网红小吃做法

南昌美食网红小吃的做法如下：

材料：米粉、剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等。

制作方法：

将线椒、小米辣切碎，加入蒜末、葱花、生抽、陈醋、老抽、盐和糖，淋上热油炸香拌匀，制成剁椒酱。

锅内加水，大火煮开，放入米粉，中火继续煮至米粉变软。

煮好的粉用流动水冲洗2分钟，清水浸泡20分钟，加入剁椒酱、萝卜干、葱花、花生碎等调料拌匀即可食用。

材料：藜蒿、腊肉、干辣椒、大蒜、生姜、盐、生抽、料酒等。

制作方法：

藜蒿洗净切段，腊肉切片，干辣椒切段，大蒜、生姜切末。

锅中放少许油，放入腊肉煸炒出油，盛出备用。

锅中加入适量油，放入干辣椒、蒜末、姜末炒香，加入藜蒿翻炒至断生，放入腊肉继续翻炒。

加入适量盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可出锅。

材料：米粉、瘦肉、豆芽、青菜、干辣椒、大蒜、生姜、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精等。

制作方法：

米粉用温水泡软，瘦肉切丝，豆芽、青菜洗净，干辣椒切段，大蒜、生姜切末。

锅中放适量油，放入瘦肉丝煸炒至变色，加入干辣椒、蒜末、姜末炒香。

加入豆芽、青菜翻炒均匀，放入泡软的米粉，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀即可。

材料：土质陶器瓦罐、精选食材、天然矿泉水、硬质木炭火等。

制作方法：

采用民间传统的煨汤方法，将食材放入瓦罐内，加入天然矿泉水，置入巨型大缸内，用硬质木炭火恒温煨制7小时以上。

汤色清澈，味道鲜香淳浓，具有独特的风味。

材料：优质糯米、水、糖等。

制作方法：

糯米浸泡、洗滤后舂成细粉，再冲开水揉和，搓为细条，展为薄片，多层叠起，弯转成圈，油炸至金黄。

特点为香韧、柔软、洁白，表面沾有江西独特的冻米粉和糖分混合物。

这些南昌美食网红小吃的做法各具特色，既有传统的赣菜风味，也有独特的创新做法，适合不同口味的需求。希望你在南昌品尝美食的同时，也能尝试自己动手制作这些地道的美味。