火锅菜式

火锅是一种深受欢迎的中华美食，以其丰富的食材和多样的口味著称。以下是一些常见的火锅菜品分类和代表：

肉类

牛羊肉：鲜牛肉、羊肉片、肥牛、牛百叶、羊蝎子、羊肉卷

鸡类：鸡胸肉、鸡翅、鸡腿肉、鸭血、鸭肠

猪肉：五花肉、猪肝、猪心、猪肉片

海鲜：虾、蟹棒、鱼丸、虾饺、海虾、扇贝、花甲、墨鱼丸

海鲜类

鱿鱼、虾、蟹棒、鱼丸、虾饺、扇贝、花甲、墨鱼丸

蔬菜类

豆腐：嫩豆腐、冻豆腐、豆皮

油菜、菠菜、油麦菜、金针菇、豆芽

蘑菇：香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇

薯类：土豆、山药、地瓜片、藕片、莴笋、青菜

丸子类

鱼丸、虾丸、牛肉丸、猪肉丸、蟹籽丸、豆腐丸、粉丝丸、玉米丸

调料与蘸料

麻酱、豆瓣酱、香油、蒜泥、酱油、香菜、葱花、辣椒油

面食

面条、粉丝、宽粉

其他特色菜品

牛蛙、黄鳝、鸭血、蟹黄等

火锅底料和特色火锅

芝麻酱（香油、韭菜花、腐乳、葱花、香菜）

鸡汤杂蔬麻辣火锅、部队火锅、火镀红叶、麻辣鱼锅等

火锅摆盘建议

肉类、海鲜、蔬菜和丸子可以根据个人喜好和火锅店的摆盘方式进行摆放。

火锅食用建议

烫发食材后，放入底料汤中煮熟，搭配蘸料食用。

以上是火锅的一些常见菜品和摆盘建议，您可以根据个人口味和喜好进行选择和搭配。