海派西点盘点

海派西点是指在上海地区具有独特风味和制作工艺的西点，它们融合了中西方烘焙技艺，形成了独一无二的“上海味道”。以下是一些著名的海派西点及其介绍：

特点：起源于欧洲的甜点，因外形酷似蝴蝶而得名。国际饭店的蝴蝶酥以其酥脆香甜的口感和独特的黄油香味著称，是海派西点的代表之一。

历史：国际饭店成立于1934年，是第一家开始制作蝴蝶酥的店铺，至今仍保持着手工制作的传统。

特点：哈斗是一种酥皮外面裹着白巧克力和杏仁片，里面填充掼奶油的甜点。其口感丰富，甜而不腻，深受老上海人喜爱。

历史：老大昌成立于1937年，其西点制作技艺和经典产品如哈斗、冰糕等，承载了许多上海人的温暖回忆。

特点：软牛利是一种松软的海绵蛋糕，中间夹有厚厚的鲜奶油，口感细腻，奶香浓郁。白脱别司忌则是一种以黄油和糖为基础的经典西点，味道香甜。

历史：凯司令成立于1928年，其西点以传统工艺和创新配方著称，是许多上海人喜爱的面包店。

特点：西番尼是一种方方正正的甜点，口感浓香稠密，入口即化。其名字来源于俄文，意为“稀饭你”，寓意甜蜜动人。

历史：哈尔滨食品厂的前身是福利面包房，成立于1936年，以量大实惠和改良后的口味赢得了广大消费者的喜爱。