怎样腌制红枣黄豆好吃

腌制红枣黄豆的方法如下：

准备材料

黄豆2斤

鲜红朝天椒一斤

姜一大块

蒜头4朵

盐、糖、味精、高浓度白酒各适量

制作步骤

黄豆处理：

黄豆洗净，用冷水泡一夜，直到完全胀发。

将泡好的黄豆煮熟，煮至后5分钟关火，晾凉。

调料准备：

姜、蒜头剁碎，鲜红朝天椒切碎。

腌制过程：

将煮熟的黄豆、剁碎的姜蒜、切碎的辣椒放入大碗中。

加入适量的盐、糖、味精和高浓度白酒，搅拌均匀。

将拌匀的调料倒入干净的玻璃瓶中，压紧实。