琅琊榜西点酥做法

《琅琊榜》中的榛子酥做法如下：

用料

低筋面粉100克

橄榄油50克

白砂糖35克

榛子仁30克

鸡蛋液10克

泡打粉1/4小勺

做法

剥去榛子仁并碾碎。

将蛋液、油、糖混合均匀。

筛入低筋粉、泡打粉，再倒入榛子碎，和成团，不要过度搅拌。

将面团分成几个小球放在烤盘上，表面刷上蛋液。

烤箱预热180度，用175度烤20分钟左右，凉下来才酥。

提示和建议

如果使用生榛子仁，需要先烤一下。

烤箱温度和时间根据自家烤箱实际情况调整，注意观察上色情况。