火锅底料牛肋骨

使用牛肋骨作为火锅底料，可以制作出多种风味的火锅。以下是一个具体的做法：

黑胡椒火锅汤底

食材准备

牛肋骨4块

葱段4段

姜片4片

蒜瓣5瓣

干葱半个

黑胡椒碎适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

花生油适量

做法步骤

将冷冻的牛仔骨放入冰箱冷藏室解冻，把姜葱切成碎片。

将蒜切碎成丁，准备各种配料，切好待用。

把锅先热一下，倒下适量的花生油，待油热至七成，下牛仔骨。

将牛肋骨六面均匀煎至金黄色，锁住内部血水，同时去除牛肉膻味。

煎至金黄色分别放进准备好的葱、姜、蒜和黑胡椒等，加入适量的水，熬煮半个小时即可。

牛肋排火锅底料

食材准备

牛肋排2000克