火锅打结粉条

火锅打结粉条的做法如下：

用料

苕粉适量

梅林午餐肉适量

菌菇适量

蔬菜适量

火锅底料1/6袋

花椒一把

干辣椒五颗

做法步骤

步骤1：将苕粉一把在开水里煮至软。煮软后捞出，在凉水里泡着。

步骤2：烧开水，加入1/6袋火锅底料，再加入一把花椒和五颗干辣椒。这是必加的调料，如果家庭自己吃火锅，火锅底料里也要加上这两味，出来的成品可跟街上大火锅店里的火锅媲美。

步骤3：底料熬化后，加入菌菇、泡好的苕粉和午餐肉。苕粉熟后，加入蔬菜叶，开后关火。根据自己的口味，可再调入一点醋和麻油，不要加盐，因为火锅底料已经够咸了。也可以根据喜好加入其他配菜。

小贴士：

如果火锅宽粉在煮之前已经被充分泡透、泡软，那么还是很容易就能被煮熟的，一般在开水下锅之后煮10-15分钟左右就可以了，煮出来的火锅宽粉是比较柔软、有嚼劲的口感。

如果喜欢吃软烂一点口感的话，那么也可以适当延长煮制的时间，煮15-20分钟左右，但最好不要煮太长的时间以免粉条出现易断、糊汤的情况。

这样，你就可以在家做出美味的火锅打结粉条了。