餐饮赔的

餐饮赔偿主要涉及以下几个方面：

根据《消费者权益保护法》第55条，如果经营者提供的商品或服务存在欺诈行为，消费者可以要求商家赔偿购买商品价款或接受服务费用的三倍。若赔偿金额不足500元，则按500元计算。

依据《食品安全法》第96条，生产或销售不符合食品安全标准的食品，消费者可以要求赔偿损失，并且可以向生产者或销售者要求支付价款十倍的赔偿金。

若消费者在餐厅消费时因第三人行为（如被打、被杀、财物被抢被盗）受到损害，餐厅经营者需承担相应的赔偿责任，但赔偿金额和方式需依据《民法典》等相关法律规定确定。

如果消费者因餐饮服务质量问题（如食物变质、异物出现等）要求赔偿，可以根据具体情况要求赔偿损失，并可能获得价款十倍或损失三倍的赔偿金，具体金额不足一千元时按一千元计算。

餐饮企业辞退员工需按照《劳动合同法》等相关法律规定支付经济补偿，补偿标准为员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资。

员工在工作中受伤属于工伤范畴，可享受工伤保险待遇，若餐厅未依法为员工缴纳工伤保险费，则需自行承担所有赔偿责任。

顾客在餐厅就餐时意外摔伤，餐厅作为经营者未尽到安全保障义务的，应承担侵权责任，赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费、误工费等。

以上是餐饮赔偿的主要方面和依据，具体情况需结合案件细节和相关法律法规进行具体分析和判断。