红酒企业标准
关于红酒的行业标准,主要有以下几种:
GB 15037-2006
这是葡萄酒的国家强制性标准,涵盖了葡萄酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等内容。
适用于葡萄酒的生产、检验与销售,标准中的葡萄酒是指以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,含有一定酒精度的发酵酒。
GB/T 15037-2006
这是新的葡萄酒国家标准,与GB 15037-2006相同,规定了葡萄酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等内容。
GB 2758-2012
这是食品安全国家标准,涉及发酵酒及其配制酒,包括葡萄酒的生产、卫生和质量控制等方面。
GB/T 5009.49-2008
这是发酵酒及其配制酒的卫生标准的分析方法,用于检测和评估葡萄酒的卫生质量。
GB 12696-2016
这是食品安全国家标准,涉及发酵酒及其配制酒的生产卫生规范,规定了葡萄酒生产过程中的卫生要求。
此外,还有一些国际和欧盟的标准:
国际葡萄酒标准(OIV标准)
由国际葡萄酒组织(OIV)制定和管理,涵盖了葡萄品种、种植和收获、贮存和运输、酿造和陈年、鉴定和评价等方面。
欧盟葡萄酒标准
适用于欧盟成员国的葡萄酒生产和销售的规范,包括葡萄品种、产区、酿造工艺、质量评定等方面的要求。
这些标准共同确保了葡萄酒的质量、安全和可追溯性,保护了消费者的权益,并促进了葡萄酒产业的健康发展。建议葡萄酒生产、销售和进口商严格遵守这些标准,以确保其产品的合规性和市场竞争力。