香芋板做法

香芋板的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

准备材料 ：木薯粉300克，芋头11个，猪肉200克，干香菇15朵，盐适量，葱适量，虾米30克，鱼露适量，生抽适量。

制作过程

芋头洗净，用开水煮熟煮烂，可以用筷子捅一下试试是否是烂了。

在芋子煮的过程中，准备其他材料：猪肉剁碎成肉末，葱切成小段，葱头和葱尾分开切，虾米洗净，香菇先泡水后切成条。

芋子煮烂捞起，去皮，放进容器内搅成泥，继续搅拌至形成条状，切成小块。

等水开了后，把切好的芋子板放进去煮熟，煮熟后捞起，放一旁待用。

倒入油，将肉末、葱末、香菇、虾米翻炒至香，加入适量的盐，然后加水煮开。

把芋子板一起倒入煮熟，快起锅的时候放入葱花、生抽、鱼露，完成。

做法二：

准备材料：芋头1个（约1500克），玉米淀粉200克，盐少许，油炸的油适量。

制作过程

芋头去皮切块，放至高压锅能使筷子穿透。

趁热加入盐和味精少许，压制成泥。