磨叽叽做法

磨叽叽的做法如下：

材料

糯米粉（分成300克和50克两份）

玉米淀粉40克

白糖15克

水280克

红豆沙适量

步骤

准备材料

糯米粉300克、玉米淀粉和白糖混合在一起，分次加入水和成面团。

50克糯米粉单独盛在一个小碗里，和糯米面团一起放蒸锅里大火蒸25分钟。

制作豆沙馅

将豆沙馅揉成大小一致的小球。

蒸糯米面团

将蒸好的糯米干粉取出一小部分铺在案板上，糯米面团取出放在干粉上。

糯米面团分成大小相同的剂子，按扁，放上豆沙馅团。

包成豆包一样的，滚上干糯米粉。

完成与保存

做好后，用保鲜袋装好，就可以开吃了。

小贴士

可以根据个人口味调整糖的分量。

如果想要更加糯软的口感，可以适当增加糯米的比例。