喝酒过期红酒

关于喝酒过期红酒的问题，以下是一些关键点：

国家标准GB7718食品标签标准中规定，保质期超过18个月的食品不标注保质期。酒精度大于10度以上的酒精饮料是可以免标注保质期的，因为它们有一定的防腐功能。

只要酒精度在10度以上，红酒可以长期存放，口感不会受到太大影响，且可以饮用。

红酒的储存条件对其保质期有重要影响。适宜的储存温度（10℃到15℃）、避光和适当的湿度（70%左右）可以延长红酒的保质期。

过期红酒中可能含有变质的蛋白质、酒精等成分，这些成分可能引起褐变、发霉、异味，甚至导致肠胃不适、食物中毒等问题。

微生物如细菌、霉菌和病毒可能侵入过期红酒，导致呕吐、腹泻、发热等不良反应，严重时可能引发更严重的疾病。

观察颜色：正常的红酒应呈现深红色或紫红色，如果颜色变为棕色或橙色，可能已过期。

闻气味：新鲜红酒应有浓郁的果香味，如果闻到酸臭或霉味，则可能已过期。

尝口感：过期红酒可能口感苦涩、酸度较高、涩感明显，而新鲜红酒口感平衡柔和。