野生兔怎么做好吃

焦炸野兔片

兔肉洗净去掉骨和筋，切成适当大小的片。

用拍破的葱、姜、盐、料酒、白糖、味精和胡椒粉腌制1小时，然后去掉葱和姜。

用鸡蛋、面粉、淀粉和适量的水调制成糊，放入兔肉上糊。

花生油烧沸后，将裹上糊的兔肉逐片下入油锅，炸至焦酥呈金黄色时滗去油，撒花椒粉，放香油，颠几下即可出锅。

红烧麻辣野兔

把野兔宰杀好，剁成块备用。

把剁好的野兔放入干辣椒、花椒、姜片中。

色拉油烧热后下入野兔及花椒、辣椒、姜片同炒。

炒制约五分钟，加入适量精盐、豆瓣、猪油、料酒再炒三分钟。

用高压锅压五分钟，焖五分钟，焖的过程中不要动高压伐。

从高压锅中把野兔倒入锅内，加入蒜瓣再烧两分钟，加味精出锅。

最后撒上芝麻即可。

烤野兔

将野兔切成块状，用盐、黑胡椒、蒜末、迷迭香等香料腌制30分钟。

然后放入预热至180℃的烤箱中烤制30-40分钟，翻面后再烤20-30分钟即可。

炖野兔

将野兔切成块状，用盐、黑胡椒、葱、姜、料酒等调料腌制30分钟。

加入适量清水，炖煮2-3小时，直至肉烂烂的。

加入蔬菜如胡萝卜、洋葱、土豆等，再炖20-30分钟即可。

煮野兔

将野兔切成块状，放入锅中加入适量清水。

加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火煮1-2小时。

再加入蔬菜如豆腐、冬菇、菠菜等，再煮10-15分钟即可。

这些方法各有特色，您可以根据自己的口味选择合适的方法尝试。