火锅汤浓稠

要使火锅汤变得浓稠，可以遵循以下步骤：

准备食材

选择新鲜的猪骨、鸡骨或牛骨等作为基础汤料。

准备一些姜片、葱段增加香味。

可加入一些料酒去腥提香。

焯水

将骨头放入烧开的水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出冲洗干净。

炖煮

在锅中加入足够的水，放入焯水后的骨头，加入姜片和葱段。

大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖2-3个小时，期间不断撇去浮沫。

调味

炖煮至汤色浓白时，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。

增稠

可以用少量水调成淀粉水，慢慢搅拌到火锅汤中，使其变得更加浓稠。

其他技巧