鸡爪怎么做好吃孕妇吃
孕妇在饮食上需要特别注意,既要保证营养均衡,又要避免过于油腻和辛辣的食物。以下是一些适合孕妇食用的鸡爪做法:
秘制虎皮凤爪
鸡爪冲洗干净去掉指甲,一勺白糖,鸡爪放入盆里,倒上可乐(没过鸡爪)泡15分钟。
鸡爪捞出沥干水分,最好用厨房纸巾搽一擦。
锅中倒油大火烧制8成热,鸡爪下油锅走油(炸的时候小心油溅,别忘了锅盖挡着)。
出锅,锅中放水没过鸡爪加盐,干辣椒,生姜一小坨拍开,盖上大火烧烤转小火闷10分钟左右关火,再闷5-6分钟,捞上来可直接开吃。
香卤鸡爪
鸡爪(已清洗焯水),干辣椒,桂皮,大料,冰糖。
将鸡爪下入老卤中,加适量的酱油,五香粉,1小勺盐,加入干辣椒,桂皮和大料,加入冰糖。
调味烧煮开,盖上盖,用中小火烧煮15分钟关火,浸泡1小时20分。
木瓜凤爪汤
鸡爪洗净,去掉爪尖壳,红枣洗净去核,木瓜洗净带皮切块。
锅置火上,放水烧开,下入鸡爪,木瓜块,红枣煮至鸡爪熟烂,加盐调味即可食用。
自制泡椒凤爪
鸡爪清洗干净,剪掉指甲,入锅煮15分钟左右,加一块姜一起煮,随后立即泡入冰水中,反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻。
准备个足够大的容器,倒入白醋,依次放入白糖,盐,搅拌均匀。
将整瓶野山椒连汤汁倒入,加入适量凉白开水,盖上盖子入冰箱冷藏,一天之后即可食用。
柠檬鸡爪
鸡爪300克,柠檬一个,洋葱少许,大蒜末3瓣,醋一勺,酱油一勺,糖适量,盐适量,鸡精适量,香油适量,花椒油适量。
准备鸡爪洗净,中间切两刀,放到锅里煮一下,两分钟就行了。
将柠檬榨汁,洋葱切丝,大蒜切末,将所有材料放入盆中,加入盐,糖,鸡精,香油,花椒油,拌匀后放入冰箱腌制一段时间即可食用。
这些做法既考虑到了孕妇的口味需求,又注重营养和食品安全,适合孕妇在孕期食用。建议根据个人口味和身体状况选择合适的做法。