煮面筋火锅底料

煮面筋火锅底料的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

石锅土豆粉：

食材：土豆粉、豆皮、金针菇、香肠、海带、油菜、葱、蒜。

调料：火锅底料、生抽、醋、蚝油、盐、白糖、香油。

做法：石锅里放入葱花、蒜片、火锅底料翻炒，倒入清水煮开，加生抽、醋、蚝油、盐、白糖调味，放入豆皮、金针菇、香肠、海带煮3分钟，再放入土豆粉煮熟，放入油菜煮1分钟后关火端出。

食材：老面筋、金针菇、生姜、大蒜、大葱、香葱、食用油、火锅底料、生抽、食盐、鸡精。

做法：

烧一锅水，水开后倒入老面筋，大火煮3分钟去除浮油，然后捞出来放凉切块。

金针菇洗净去老根，切段。

锅中倒油，放入葱姜蒜和火锅底料炒香，倒入清水，加生抽，大火烧开，熬3分钟后倒入面筋，小火焖煮10分钟，再放入金针菇煮5分钟，最后加盐和鸡精调味。