用平底锅做好吃的

要用平底锅做好吃的，可以根据不同的食材和口味选择不同的烹饪方法。以下是一些具体的食谱和步骤：

超厚且松软的蛋奶松饼

食材

低筋面粉120g

鸡蛋一个

糖20g

牛奶80g

玉米油20g

泡打粉5g

做法：

1. 鸡蛋加牛奶先打匀再加入低粉、糖、玉米油、泡打粉搅至顺滑。

2. 中火预热平底锅，放在湿毛巾上稍微冷却转小火。

3. 从高处倒入面糊，表面冒密集小泡后再翻面煎1分钟。

4. 每一层松饼抹上希腊酸奶。

平底锅炒饭

食材

米饭

葱姜蒜

香菇

蔬菜

鸡蛋

做法：

1. 将米饭放入平底锅中煮熟。

2. 加入葱姜蒜、香菇等调料和蔬菜。

3. 最后加入鸡蛋翻炒，香气十足。

煎饼果子

食材

打散的鸡蛋液

葱花

豆沙等馅料

做法：

1. 用打散的鸡蛋液在平底锅上做成小煎饼。

2. 将葱花、豆沙等馅料包进去，翻煎一会儿即可。

烤三明治

食材

三明治饼片

火腿

蔬菜

芝士

做法：

1. 将三明治饼片放在平底锅上。

2. 加入火腿、蔬菜等配料，再加上芝士。

3. 用小火烤到外皮松脆、芝士融化。

煎蛋

食材

鸡蛋

盐

胡椒粉

香菜末

做法：

1. 将鸡蛋放入平底锅中煎熟。

2. 可以加入适量的盐、胡椒粉和香菜末等调料。

芝麻饼

食材

中筋面粉400g

酵母4g

细砂糖3g

温水（35度左右）290ml

盐3-4g

白芝麻

葱花

做法：

1. 酵母温水混合均匀，然后把面粉、白糖、盐以及酵母水放入盆中混合搅拌均匀。

2. 用筷子搅拌均匀，直至面团如图中湿润的状态即可。

3. 盖上保鲜膜，放置于32度左右的环境下进行发酵直至2倍大后，把葱花和盐加入到发好的面团中混合均匀。

4. 在不粘锅表面刷一层薄油，先不开火，倒入面团，用铲子将面团压至平整的圆饼，并撒上白芝麻，盖上锅盖继续醒面15分钟，之后开小火，烙至底面定型。

5. 翻面继续烙至两面焦黄，用铲子按压大饼可迅速回弹时，即可出锅享用。

肉火烧

食材

肉馅

面粉

葱花

花椒

姜末

盐

油

做法：

1. 葱切葱花，姜切末，花椒泡热水成花椒水。

2. 将葱花、姜末加入肉馅中，加花椒水、盐、香油，搅拌均匀。

3. 和面，面要软一点，之后包馅，擀成薄饼。

4. 平底锅加热，不放油，将饼放入锅中，按平，煎至两面金黄即可。

麦粿

食材

麦麸粉

鸡蛋

糖

韭菜

蚝油

酱油

冬瓜糖

柑饼

花生碾碎

白芝麻

做法：

1. 麦麸粉调成面糊，加入鸡蛋和糖。

2. 韭菜切碎，加入蚝油、酱油、盐、糖和食用油调味。

3. 冬瓜糖、柑饼切丁，炒香的花生碾碎