肉豆怎么做好吃法

肉豆可以通过多种方法制作成美味的菜肴。以下是几种推荐的吃法：

毛豆炒肉沫

食材：毛豆100克、肉末适量、胡萝卜半根、青杭椒适量、蒜适量、小葱两根、生姜一小块、料酒一勺、生抽两勺、淀粉一勺、老抽一勺、蚝油一勺、黄豆酱一勺、盐适量、水适量。

步骤：

1. 毛豆剥壳，胡萝卜切丁，青杭椒切圈，葱切葱花，大蒜切片，生姜切碎。

2. 肉末加入生抽、料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 锅中加油，放入肉末翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留油，放入葱姜蒜炒香，倒入毛豆和胡萝卜丁翻炒。

5. 加入炒好的肉末和辣椒圈，加入蚝油、黄豆酱、老抽、盐快速翻炒均匀，收干汤汁即可出锅。

四季豆炒肉末

食材：四季豆250克、猪肉100克、葱姜蒜各适量、盐2克、料酒5克、生抽10克、胡椒粉1克、植物油适量。

步骤：

1. 四季豆剪掉两头，拔掉两侧的筋，切成三段。

2. 猪肉剁成末，加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切成末。