红酒商品测评标准

红酒商品测评标准主要包括以下几个方面：

观察红酒的颜色和清澈度，优质红酒通常有较深、鲜艳的颜色，无浑浊或变色现象。

颜色可以反映红酒的年份、品种和存放时间等信息。

香气要求纯正、芬芳、持久，优质红酒的香气应具有葡萄品种的典型特征，如赤霞珠的生青味、雷司令的汽油味等。

香气复杂且富有层次感，不应有单一或简单的果香或木香。

口感应丰满而柔和，味道丰富且有层次感，包括酸度、单宁、甜度和酒精含量的平衡。

优质红酒在口中应留下持久的余味，而不是很快消失。

观察红酒的酒体，即其浓度和口感，优质红酒通常有丰满的酒体，充满活力和结构。

平衡性是指葡萄酒的各个元素（如果香、酒精、单宁、酸、糖、酒体和余味）之间达成互补互益的关系。