家庭椰汁鸡肉火锅的做法
家庭椰汁鸡肉火锅的做法如下：
食材准备：
椰子 1-2 个
鸡肉 500 克（可根据人数调整）
鲜虾、牛肉、牛肉丸、猪肉丸、鱿鱼丸、潮汕肉肠、响铃卷、豆腐排、金针菇、皇帝菜、娃娃菜等火锅食材（根据个人喜好选择）
姜片 2-3 片
红枣 3-4 颗
料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蒜末、香菜、香油、小米辣、青柠等调味料
制作步骤：
准备椰子水
打开椰子，将椰子水倒入锅中，加入两片姜和两碗清水一起煮开。
挖出椰子肉切成小条也放入锅中，继续煮5-8分钟。
处理鸡肉
鸡肉先用盐水浸泡20分钟，泡出血水后洗净备用。
水开后放入鸡肉和红枣，盖上锅盖煮5-8分钟。