芥菜心怎么好吃

芥菜心可以通过多种方法制作得美味可口。以下是一些推荐的烹饪方法：

腌酸菜

材料：芥菜、生姜、蒜瓣、小米椒、食盐。

做法：

把芥菜洗干净，晒蔫儿。

用开水烫一下芥菜，变色就行。

放进玻璃瓶，倒入淡盐水，压个石头。

密封起来，放阴凉处腌一个月。

特点：酸爽可口，开胃又下饭。

辣炒芥菜

材料：芥菜、干辣椒、青辣椒、生姜、蒜瓣、食盐、生抽、食用油。

做法：

芥菜煮软，切段。

热油爆香姜蒜辣椒。

倒入芥菜翻炒，加调料。

特点：简单易做，香辣可口。

腊肉炒芥菜心