火锅备餐

火锅备餐需要准备以下食材和调料：

食材

肥牛卷、羊肉卷、猪肉片、牛肉片、鸡肉片、鸭肉、鸡翅、火腿肠、午餐肉等。

鱼片、虾仁、蟹肉、鱼丸、虾滑、贝类（如虾、扇贝、蛤蜊、贻贝）、鱿鱼、墨鱼等。

菠菜、生菜、大白菜、土豆片、黄瓜、藕片、花菜、菜花、冬瓜片、葛笋、卷心菜、胡萝卜、白萝卜、豌豆苗、四季豆、金针菇、平菇、木耳、香菇等。

豆腐、豆腐皮、豆腐卷、冻豆腐、千张、腐竹、豆皮、糯米宽粉等。

蘑菇、平菇、金针菇、海带、木耳、午餐肉、火腿肠、毛肚、百叶、鸭血、年糕、海带、西兰花、玉米、娃娃菜、圆生菜等。

调料

芝麻酱、韭菜花、南乳汁、沙茶酱、酱油、蒜蓉、花生酱、沙茶酱、香油、耗油、麻将、糖蒜、酱豆腐、辣椒粉、葱花、花生粉、九层塔末、香菜末、蛋等。