生蚝不好吃

现在的生蚝可能不好吃，存在多种原因：

火候掌握不当 ：蒸生蚝的火候并不容易把握，时间短了难以打开，时间长了就会老，严重影响口感。

品质不稳定：

生蚝带壳丑陋，孩子们有意见，特别是去壳的过程，就是一个挑选肥美程度的过程，解决了品质不稳定的一个痛点。

加工方式：

去壳即食的生蚝，工厂化标准加工，不会把生蚝蒸过头，解决了口感肥美加工不易的第二个痛点。

原材料问题：

如果使用的是不新鲜或质量不好的生蚝，无论怎么蒸制，口感都会受到影响。

蒸制方法：

有些人可能没有掌握正确的蒸制方法，例如蒸锅的水量和调料的使用等，也会影响生蚝的口感。

建议

选择新鲜、质量好的生蚝，尽量选择去壳即食的产品。

掌握正确的蒸制方法，控制好火候和水量，加入适量的料酒、葱姜片和花椒可以去腥增香。

如果条件允许，可以尝试自己在家里蒸制生蚝，注意细节，以获得更好的口感。