火锅丸子炒鱿鱼

火锅丸子炒鱿鱼是一道色香味俱佳的海鲜菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材：

鱿鱼150克

鲜虾200克

鱼丸100克

贡丸100克

西兰花100克

玉米段150克

香菇100克

金针菇80克

青菜适量

麻辣香锅底料2勺

生抽10毫升

老抽5毫升

蚝油10毫升

白糖5克

盐适量

葱段、姜片、蒜瓣各适量

白芝麻适量

做法步骤：

1. 焯水备料：将丸子和鱿鱼先焯水至七分熟，蔬菜焯至断生后捞出备用。

2. 爆香调料：锅中热油，加入葱段、姜片、蒜瓣煸香，再放入麻辣香锅底料翻炒至出红油。

3. 加入主料：依次放入焯好的海鲜、丸子和蔬菜，翻炒均匀。

4. 调味收汁：倒入生抽、老抽、蚝油、白糖和盐，快速翻炒入味。