餐饮年收入怎么算出来
餐饮年收入可以通过以下几种方法计算：
现金收入法
统计实际收到的现金，包括堂食现金支付和外卖现金收款等。
优点：直观易懂，操作简单。
缺点：可能出现现金管理不善导致的误差，如现金丢失或计数错误。
票据收入法
对于使用票据支付的顾客，如信用卡、支票等，统计这些票据的金额来计算收入。
优点：避免现金管理问题，便于与金融机构对账。
缺点：可能存在票据兑现的风险及手续费等成本。
预订收入法
对于有预订服务的餐饮业务，根据预订的金额来计算收入，例如婚宴、大型聚会等预订。
优点：有助于提前规划和准备资源。
缺点：需要注意预订取消或变更带来的影响。